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上湯娃娃菜的家常做法,不用一滴高湯

時間:2019-07-08 11:22來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
夏季天氣悶熱又比較干燥,每個人都比較“火大”。加上夏天又是啤酒燒烤小龍蝦的專屬季節,每到夜晚都會忍不住偷偷去

【直報網北京7月8日訊】(搜狐美食)夏季天氣悶熱又比較干燥,每個人都比較“火大”。加上夏天又是啤酒燒烤小龍蝦的專屬季節,每到夜晚都會忍不住偷偷去吃上一點,天氣的原因再加上吃的比較燥,上火的幾率那是蹭蹭蹭的在上漲。道理都明白,但上周六晚上睡前還是沒忍住點了一斤小龍蝦,吃飽后滿滿足足的進入夢鄉,半夜感覺鼻子濕噠噠的,開燈一看,原來是流鼻血了。這讓我可不敢繼續這樣放肆的吃吃喝喝!

怎么辦呢?那就只能吃點清淡的先養養唄,這幾天可是不能再吃那么燥的食物了。什么菜好吃又清淡呢?第一個想到的就是上湯娃娃菜,湯鮮味美,每一口都讓人欲罷不能,而且這道菜顏色鮮艷,擺盤非常漂亮,看起來就非常有食欲。平時咱們吃的上湯娃娃菜都是用的高湯,在家里要是沒有高湯怎么辦?教你這樣加水,做出來的照樣鮮美誘人!說干就干,一起來看看做法吧!

準備食材:娃娃菜、皮蛋、火腿

準備配料:豬油、打算、枸杞、水淀粉、鹽

Step1 :首先將準備好的娃娃菜洗干凈,切開!注意里面的隱藏部位都要洗干凈,但不要把葉子掰下來。

Step2 :皮蛋剝皮,切成小丁備用。枸杞洗干凈以后放入趕緊的容器中,加入溫水,將枸杞泡發備用。

Step3 :火腿腸切成絲,放入容器中。大蒜剝皮切片。

Step4 :準備一口鍋,燒熱后下入少量的豬油,下入大蒜炒香。(因為沒有高湯,所以咱們用豬油,這樣做出來的湯會很鮮美)

Step5 :加入適量的清水煮開。

Step6 :鍋中的水開后,加入洗凈的娃娃菜,再加入適量的鹽。

Step7 :娃娃菜煮2分鐘就可以依次下入剛剛泡好的枸杞、切好的皮蛋和火腿絲。

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